LUNCHEN HÅLLER STÄNGT TILLSVIDARE

CATERING
Vi ordnar catering till både små och stora sällskap, både till vardag och fest. Hör av er med era ösnkemål så lämnar vi förslag.

Här nedan finns även några färdiga bufféförslag att välja mellan.
Priserna gäller för beställning av min. 10 portioner av samma rätt/buffé. Är ni färre än tio blir kuvertpriset högre. Pris lämnas på förfrågan.
För att vi ska kunna garantera leverans behöver vi er beställning senast en vecka innan. Vi klarar dock oftast av att leverera även med kortare framförhållning så fråga gärna även om du är ute i sista minuten.
All mat levereras i engångsformar om inte annat är avtalat.

Alla priser är inkl. moms och gäller vid upphämtning på Bryggargatan.
Utkörning samt eventuell hjälp med framdukning av buffén kan ordnas mot extra avgift.

BUFFÉ nr 1
-Chèvre chaud (toast med gratinerad getost)
-Carprese (tomat- och mozarellasallad)
-Ugnsbakad och lättorkad morot med svart vitlölksmajonnäs.
-Saltbakad jordärtskocka med rostade pumpakärnor.
-Steambun med sidfläsk, koriander och chilimajonnäs
-Kolgrillade kycklingspett med teryiakisås
-Potatissallad med färska örter
-Sallad med fetaost och oliver
-Surdegsbröd
-Aioli

299kr

BUFFÉ nr 2
-Tre olika sorters chark
-Carprese (tomat- och mozarellasallad)
-Chèvre chaud (toast med gratinerad getost)
-Ugnsbakad och lättorkad morot med svart vitlöksmajonnäs.
-Saltbakad jordärtskocka med rostade pumpakärnor.
-Bao bun med sidfläsk, koriander och chilimajonnäs
-Kolgrillade kycklingspett med teryiakisås
-Ugnsbakad laxssida med örtkräm
-Potatissallad
-Sallad med fetaost och oliver
-Surdegsbröd
-Aioli

349kr

Buffé nr 3
”NORRLÄNDSK LYXBUFFÉ”
-Dillvåffla med löjrom lök och crème fraîche
-Mandelpotatis med svedjanost och brynt smör
-Ugnsbakad och lättorkad morot med svart vitlöksmajonnäs.
-Renbresaola med skogssvamp och friterad renlav
-Rökt älg med syltade kantareller och fermenterade lingon
-Lågtemperaturkokt röding med dillmajonnäs
-Bao bun med ugnsbakat sidfläsk
-Potatissallad med västerbottensost och färska örter
-Sallad med löpeld
-Surdegsbröd
-Aioli

549kr

Buffé nr 4
”LYXIG SKALDJURSBUFFÉ”
-Rökta räkor
-Kokta räkor
-Vitlöksgratinerade havskräftor
-Grillad kammussla
-Skagenröra med handskalade räkor
-Steambuns med hummersallad och chilimajonnäs
-Saltbakad morot med svartvitlöksmajonnäs
-Västerbottensostpaj
-Potatissallad med färska örter
-Grönsallad med festaost och oliver
-Surdegsbröd
-Aioli

699kr